Yeni Araştırmalara Göre Mantarda D vitamini Umudu

By : someba | Comments Off on Yeni Araştırmalara Göre Mantarda D vitamini Umudu | On : May 1, 2013 | Category : Faydalı Gıdalar, Saglik

Vejetaryenler (ve özellikle mantar sevenler) için iyi bir haber: Yeni araştırmalara göre D2 vitamini içeren mantarlar D vitamini takviyesi kadar yararlı olabilir.

Boston Üniversitesi araştırmacıları D vitamini açısından zengin mantar tozunun kan plazmasında D vitamin seviyesini  D2 veya D3 vitamin takviyesi kadar etkili bir şekilde yükseltiğini buldu.

30 yetişkin üzerinde yapılan çalışmada ya vitamin D2 kapsül (2.000 IUS), D3 (2.000 IUS) ya da mantar özü (2.000 IUS) 12 hafta boyunca günde bir kez verildi. Deneklerin 25 otanesinde benzer oranlarda takviye veya mantar almalarından bağımsız olarak bnzer oranlar görüldü.

Çalışmanın lideri Dr Michael Holick göre “Bu sonuçlar ultraviyole ışığa maruz kalan ve D2 vitamini içeren mantarların sindirilerek, sağlıklı yetişkinlerin D vitamini düzeyini artırabilen iyi bir D vitamini kaynağı olduğunu kanıtlar.”

D vitamini gıdalarda özellikle et ve süt ürünlerinde ve de mantarda küçük oranlarda bulunur. Güneş ışığında kalarak sentezlenebilirse de özellikle kış aylarında vücut üretmesi her zaman kolay değildir. Sadece D vitamini için güneşe güvenen vejetaryenler, için bu bulgular umut verici.

D vitamini eksiklikleri sıklıkla belirti olmadan devam edebilir, ama kemik kaybı ve bilişsel sorunlara yol açabilir.