Vejeteryan Chili Tarifi

By : someba | Comments Off on Vejeteryan Chili Tarifi | On : January 26, 2013 | Category : Yemek Tarifi

Kışın soğukluğunu alacak chili’den daha iyi bir şey yoktur. Geleneksel mevsimsel kabak yemeklerinin aksine bu tarif tam bir biberli ve baharatlı lezzet şölenidir. Etsizdir, yapılması kolay olduğu gibi bütün haftada tüketilebilir. Küçük parçalara ayırıp dondurabilirsiniz.

Malzemeler;
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 ince kesilmiş soğan
1 kırmızı biber (doğranmış)
1 yeşil biber (doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı kişniş
1 yemek kaşığı acı biber
170 ml (1 bardak) organik domates salçası
950 g barbunya
425 g siyah fasulye
425 g soyulmuş domates
1 bardak pişmemiş Quinoa
tat vermek içinbiraz tuz

Yapılışı;
Orta büyüklükte bir tencerede zeytin yağını ısıtın.
Soğanı, beberleri ve iki çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak ve baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirin (güzel kokular gelene kadar).
Salça ekleyin ve karıştırın.
Fasülyeleri kurulayın ve tencereye ekleyin.
Domatesleri biraz doğrayın ve tencereye ekleyip, 10 dakika kadar kaynatın.
Quınoa’yı ekleyip 30 dakika kaynatın.
Tuz eklediğinizde, yemeğiniz hazırdır.