Tofu Bir Sonraki Kanser İlaç Olabilir mi? Soya Çalışması Ümit Vaad Ediyor.

By : someba | Comments Off on Tofu Bir Sonraki Kanser İlaç Olabilir mi? Soya Çalışması Ümit Vaad Ediyor. | On : March 28, 2013 | Category : Saglik

Tam olarak değil, en azından ABD’de, soyanın östrojen hormon düzeyleri üzerine olan etkisi yüzüden bir zamanlar olduğu kadar sağlık gıda endüstrisinin sevgilisi değil.  Ama şimdi yeni bir araştırma göre soya kolon, karaciğer ve akciğer kanseri hücrelerinin büyümesini engellemede oldukça önemli rol oynayabileceğini gösterdi.

Fayetteville Arkansas Üniversitesi bilim adamları tarafından yürütülen ve Food Research International dergisinin dünkü sayısında yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, proteinler soya fasülyesinde ve yağında yüksek oranda doymamış omega-9 yağ asidi olan oleik asit bulundu. Araştırmacılar, soya proteini peptidlerinin ve oleik asitten gelen bioaktivitenin, spesifik insan kanser hücrelerinin ciddi bir şekilde büyümesini önleyen etkili olduğu buldu. Soya fasulyesi tüketiminde, kolon kanseri hücre büyümesi yüzde 73 oranında azalmış, karaciğer kanseri yüzde 70 oranında ve akciğer kanseri hücrelerinin yüzde 68 azalmıştır.

Araştırmacılar, kanser hücrelerindeki soya fasulyesi içinde ki aktif bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonları ile tutarlı azalışlar buldular, sonuçların umut verici olduğunu belirten yazı yazdılar.

Soya fasulyesinin uzun zamandır kadın meme kanserine karşı mücadelede bir silah olabileceği belirtilir, ama bazı araştırmalar çok fazla bitkisel proteinin aslında kanserede neden olabileceğini gösterdi.