Soğanın Faydaları ve Fransız Soğan Çorbası

By : someba | Comments Off on Soğanın Faydaları ve Fransız Soğan Çorbası | On : February 28, 2013 | Category : Faydalı Gıdalar, Yemek Tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sarımsağın kuzeni olan soğan çok güçlü antioksidanlar içerir ve selülitle karşı etkisi meşhurdur.  Bunun yanında;

• Tansiyonu düzenler
• Kan pıhılaşmasını engeller
• Zengin bir kuersetin kaynağı olup anti-kanserojendir
• Saçlar ve tırnaklar için önemli bir kükürt kaynağıdır
• Muhteşem selenyum kaynağıdır, bu sayede;
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
  • Akciğeri temizler
  • Güneşin etkilerinden korur
  • Kırışıklıklardan korur

 

Fransız Soğan Çorbası

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 750 gr ince doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı elma suyu
• 1 buçuk litre et suyu
• 300 ml beyaz şarap
• Tuz
• Biber

Tencerede zeytinyağını kızdırıdıktn sonra soğan, sarımsak ve elma suyunu ekleyip 5-6 dakika iyice karıştırın.  Ateşi kısıp 20 dakika pişirin.  Son olarak et suyunu, şarabı, tuz ve biberi de ekleyip 1 saat kadar pişirin.  Kaselerle servis yapın.  İsteğe bağlı olarak servis için fırına girebile kaselere koyup ekmek ekleyip üzerine kaşar rendeleyip fırında peynir kızarana kadar ıstıp servis yapabilirsiniz.