Organik Gıda Hakkında 11 Gerçek

By : someba | Comments Off on Organik Gıda Hakkında 11 Gerçek | On : February 10, 2013 | Category : Blog

1. Dört yılda tamamlanan, 25 milyon dolarlık  Avrupa Birliği tarafından finanse edilen bütçesi ile yapılan çalışma, organik gıda ile  “normal” gıda karşılaştırıldı.  Sonuçları;
   • Organik gıdada % 40 daha fazla antioksidan bulundu.
   • Organik sürülerden alınınan suttee % 90 daha fazla antioksidan içerdiği bulundu.
   • Çinko ve demir gibi faydalı mineralleri daha yüksek seviyelerde bulunmakta (şey hemen hemen herkes eksikliği çektiği şey).
2. Amerika’daki kar amacı gütmeyen kuruluş olan Organik Tüketiciler Derneği (OCA), son zamanlarda ‘organik’ ya da  ‘doğal’  olduğu söylenen 100 kişisel bakım  ve temizleme ürününü test etti.  Bunlardan %47 sinin dioksan (sert deterjanları yumuşatmak için kullanılan petrol bazlı bir yan ürün) içerdiğini gösterdi.
3. Organik tarım, doğal organizmaların gelişmesine teşvik eder. Antibiyotiklere veya mantarlara güvenmeden bitkilerin ve hayvanların hastalıklara karşı doğal direncini artırmasını sağlayarak toprak verimliliğini arttırarak  çevremize yardımcı olur.
4. Araştırmalar özellikle hamile kadınlar ve çocuklar üzerinde pestisitlerin zararlı etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Bir çalışmada pestisit kullanılan evlerde ya da bahçeşlerde çocuklarda lösemi sıklığının %650 daha fazla olduğu bulunmuştur.
5. Çalışmalar pestisitlerin sinir sistemini olumsuz etkilediğini ve kanser riskini artırabildiğini ve doğurganlığı azalttığını gösterdi.
6. Akıntıyla sürüklenen sentetik gübre denizlerde ki ölü bölgelerin en büyük suçlusudur.  Örneğin Meksika Körfezi 22.000 kilometre kare.
7. 2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere 176 ülke tarafından imzalanan Stockholm Konvansiyonunda çevresel bozulmaya dirençli organik bileşikleri (dünyanın 12 en tehlikeli Kalıcı Organik Kirleticiler (KOK)) ortadan kaldırmayı imza taahhüt ettiler.
8. ABD dahil 171 ülkenin oluşturduğu bir komisyon olan Codex Alimentarius Commission (CAC), 12 KOK dan 7 tanesinin süt, soya, yağlar, pamuk tohumu, meyve, yumurta, kümes hayvanları, tahıl taneleri, ananas, yeşil yapraklı ve kök sebze ve baklagiller gibi gıdaların üretiminde kullanılması için Stockholm Konvansiyonuna rağmen izin.
9. İnsan ve yaban hayatı için son derece zehirli olan KOK lar uzun süre doğada bozulmadan kalır, yaygın bir coğrafyada dağılmış olarak bulunurlar, yaşayan organizmaların yağ dokusunda birikirler.  Bunlar;
   • Beyin, mesane, akciğer, meme ve diğer kanserleri arttırıp,
   • Böbrek, karaciğer, böbrek üstü ve tiroid için zararlıdır,
   • Azalan doğurganlık, bağışıklık sisteminin bozulması, diyabet, kardiyovasküler gibi hastalıklara neden olabilir,
   • Özellikle çocuklarda ve emzirilen bebeklerde ölümcül deri lezyonlarına (pembe Lezyon ) yol açabilir.
   • Boğaz, baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, genel keyifsizlik, kusma, kas seğirmesi ve konvülziyon sebep olabilir.
10. Dünyada gün geçtikçe sertifikalı control altındaki üretici saysı artmaktadır.
11. Şimdi bilim adamları biz tüketicilerin hep bildiğimizi biliyorlar: organik gıda tadı daha iyi. Washington State Üniversitesi araştırmacılarının yaptığı tadım testlerinde doğa ile uyum içerisinde yetişmiş çileklerin daha tatlı olduğunu gösterdi.