Kuru Erik

By : someba | Comments Off on Kuru Erik | On : February 8, 2013 | Category : Faydalı Gıdalar, Yemek Tarifi

Kuru erik, yıllardır zengin bir lif kaynağı olarak bilinir. Ayrıca diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, zengin antioksidan içeriği konusunda tektir.  Kuru erikteki B6 vitamini kalbi koruyup, beyin gücünü desteklerken, yüksek potasyum oranı kan basıncını kontrol altında tutar.  Kuru erikte bol miktarda bulunan demir yorgunluğu alır ve enerji verir.  Demir ve A vitamini kombinasyonu, özellikle saçlar için yararlıdır.  A vitamini aynı zamanda genç bir cilt ve göz bakımı sağlar.

Kuru Erik Püresi

Malzemeler: 12 adet irice kuru erik, 3 yumurta beyazı, 3 yemek kaşığı pudra  şekeri

Erikleri bir gece önceden suda bekletin.  Eriğin çekirdeklerini çıkardıktan sonra püre kıvamına gelene kadar ezin.  Yumurta beyazını koyu hale gelene kadar çırptıktan sonra pudra şekerle birlikte erik püresine aktarıp karıştırın.  Sonra bu karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.  Kaymakla servis yapınız.