Antioksidanlar Ne İşe Yarar?

By : someba | Comments Off on Antioksidanlar Ne İşe Yarar? | On : March 5, 2013 | Category : Saglik

Antioksidanlar, maruz kaldığımız bazı kimyasallara karşı sigara dumanı, çevre kirliliği, radyasyon ve normal metabolizmasının bir yan ürünü olarak ortaya çıkabilecek serbest radikal hasarlara karşı vücudun hücreleri koruyan maddelerdir.  Beslenme yoluyla alınabilecek antioksidanlar selenyum, A vitamini ve ilgili karotenoidler, C vitamini ve E vitaminine ek olarak likopen, lutein ve kuersetin gibi çeşitli fitokimyasallardır.

Birçok farklı gıdada bu antioksidanları bulabilirsiniz; meyveler, sebzeler, fındık ve kepekli tahıllar gibi.

• Antioksidanlar hasarlara karşı vücudun hücrelerini koruyabileceğinden, antioksidanlar açısından zengin olan gıdalar kalp sağlığı için iyi olabilir.
• Enfeksiyon ve bazı kanser formlarının riskini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Antioksidan alımını artırmanın en iyi yolu daha fazla kuruyemiş, bakliyat, meyve ve sebze yemektir.
• Antioksidan içeriği yüksek olan gıdalar genellikle düşük kalorili olup gerekli besin ve lif açısından zengindirler.
• Yiyecek bulabileceğinğz herhangi bir antioksidan besin takviyesi olarakda bullanılabilir. Ancak araştırmalar antioksidan takviyeleri kullanımı ile aynı derecede fayda sağlandığını gösteremediler, hatta klinik testler hayal kırıklığı yarattı.

Organik olarak bu antioksidanları almak, tam fayda sağlamak için en iyisi gibi gözüküyor.