Organik Nedir?

0 Yorumlar | January 15, 2013

Üretimden tüketime kadar her aşamasında kontrolü yapılıp sertifkalandıralan ürünlere organik tarım adı verilir. Bu aşamaların hiç bir aşamasında kimyasallar kullanılmaz.

Organik tarımın amacı;

• Çevre sağlığını korumak
• Toprak, su ve hava kirletmemek
• Tarımın sürekliliğini sağlamak
• İnsan ve bitki-toprak-hayvan zincirinde optimizasyon
• Üretimden tüketime kadar her aşamasında kontrolü

Kullandığı yöntemler ise;

• Toprak verimliliği için, ürün rotasyonu
• Hastalık ve zararlılardan korumak için, uygun ürün seçimi
• Organik atıklarının değerlendirilmesi
• Yeşil gübreleme
• Biyolojik kontrol

başlıcaları olarak sayılabilir.

Sertifikasyon sayesinde tüketicilere ürüne ait bir güvence, hem de üreticinin ürününün standartlara uygun olduğunu belgelemektedir.

2092/91 sayılı yönetmelik ile Avrupa birliği içinde organik tarım faliyetleri 24.06.1991 tarihinde düzenlenmiştir. Bu mevzuata uyum sağlamak amacıyla 5262 sayılı “Organik Tarım Kanunu” 03.12.2004 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanarak kanunlaştırılmıştır. Bu kanun gereğince hazırlanan “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik” 10.06.2005 tarihinde yürürlüğe girmiştir.